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  • 冰糖葫蘆
  • 冰糖葫蘆
  • 新鮮山楂、砂糖、杏仁、紅豆沙、桂花糖、芝麻。
  • 面茶
  • 面茶
  • 小米面或黍子面100克、麻醬30克、香油適量、熟芝麻10克、花椒10粒、鹽適量、姜粉5克。(各種材料的用量和成品的稀稠度都可依各人的口味自行調(diào)整)1、花椒和鹽放入鍋中，干焙出香味，取出用搟面杖搟碎。2
  • 炒紅果
  • 炒紅果
  • 每年山楂大量上市時(shí)我們都會(huì)做很多炒紅果，酸酸甜甜的味道，消食解膩,而且做法超級簡單！上周末LP去山里玩，帶回了很多山楂，說是特意買來讓我做炒紅果的吃的，呵呵！其實(shí)是她想吃了！
  • 炸咯吱盒
  • 炸咯吱盒
  • 這咯吱盒是我小時(shí)候在奶奶家每到過年就會(huì)吃到的一道菜，記憶猶新呀。每到頭過年的前幾天，奶奶就開始攤煎餅皮，包餡，做這道咯吱盒。做幾大臉盆呢，過了大年初一，就該各家串門，來的人多了，臨時(shí)準(zhǔn)備菜就顯得忙不過
  • 炒肝
  • 炒肝
  • 1、將肥腸處理干凈，放入鍋中，加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜，煮3０分鐘，撈出晾涼，切小段；（肥腸的處理方法在這里：尖椒炒肥腸）2、將豬肝切薄片，用清水反復(fù)沖洗至無血污，放入剛才煮肥腸的鍋中
  • 艾窩窩
  • 艾窩窩
  • 不記得第一次是什么時(shí)候吃了，但卻記得第一次見到它就被它的名字吸引了。也許在孩子們的眼里艾窩窩這個(gè)詞更有著童趣吧。我喜歡那圓嘟嘟的外形，每次遇到一定會(huì)吃，用小手捧著，感覺一個(gè)艾窩窩都能占滿手心的樣子。還
  • 糖火燒
  • 糖火燒
  • 說起糖火燒來，老北京人都知道的通州有三寶：大順齋的糖火燒、小樓的燒鲇魚、萬通的醬豆腐。這個(gè)小樓和萬通我都不太熟悉，但大順齋的糖火燒卻是再熟悉不過了。別看人家其貌不揚(yáng)，黑不溜秋的，外號驢糞蛋兒——味道卻
  • 豌豆黃
  • 豌豆黃
  • 1、將去殼綠豆稍微清洗后倒入1升清水泡約半小時(shí)直到用手掐時(shí)可以掐斷2、把泡好的豆子連同水倒入高壓鍋內(nèi)，再加入另外1升清水，蓋上高壓鍋蓋大火煮到排氣后轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)，打開鍋蓋可以看到豆子已經(jīng)煮成豆茸
  • 驢打滾
  • 驢打滾
  • 在越來越有國際化大都市風(fēng)采的北京，盡管很多小吃看似好像已經(jīng)落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚著北京人的京味情結(jié)，更喚起了我的懷舊情懷。所以，吃
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