小吊梨湯

2012/5/1 20:53:50　字體：大中小

小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲，當(dāng)時的北京城盛行這種飲品，堪與豆汁齊名！京城的大街小巷，飯館酒肆，都有它的身影！因為無論坐商或是走商均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的由來。

京戲是老北京的傳統(tǒng)戲曲，當(dāng)時老北京各大戲院名角兒云集(等等，博主跑題兒了，不是說梨湯嗎？怎么開始弘揚(yáng)國粹了？呵呵。各位看官，少安毋躁，且聽我慢慢道來）

鑼鼓家伙齊鳴，好角兒登場，觀眾們難免要為自己喜愛的角兒叫幾聲好兒，一場下來，喊得口干舌躁，喉嚨沙啞，出門喝上一碗小吊梨湯，呵呵，粘稠滑膩，清嗓潤肺，心里啊，就別提有多舒服了�。。�

如今物是人非。北京城再也沒有沿街叫賣梨湯的了，小吊梨湯幾乎已成絕唱！而“小吊梨湯”這個名字也成了北京一家私家菜館的招牌。

在這里，讓我們一起重溫那一絲秋冬的暖意吧！！

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