公司動態(tài)
上海迪士尼春節(jié)有位置最新信息
蜜棗荷葉夾
北京面食中的蒸“荷葉夾”，最早流傳于北宋年間。明代以后，把荷葉夾列為祭祀中的貢品。后來，在新婚夫婦洞房的八仙桌上，也要擺上這種面食，寓意為“合滿” 的意思。除荷葉夾外，一般洞房的桌上還要擺一對紅蠟燭、花生、大棗、栗子、餃子和糖果之類的食品。荷葉夾里面包上蜜棗、核桃、桂圓之類的干果蜜餞，意為，小夫妻過日子要甜甜蜜蜜，和合滿滿，早生貴子。
在清朝的中期，當時北京的全聚德烤鴨店剛剛開始創(chuàng)業(yè)。那時，吃烤鴨配的不是現(xiàn)在的荷葉餅，而是用發(fā)面蒸的荷葉夾，吃烤鴨時，把荷葉夾掰開，然后把鴨肉夾在里面吃。
當時，烤鴨店對荷葉夾的做法稍有改動，只是在搟好的面皮上涂抹一點油，然后對折，再在上面壓出花紋，然后蒸熟，而不再放干果蜜餞類的東西�？绝啍[盤的時候，盤子的中間擺上片好的鴨片，四周擺上荷葉夾，既漂亮又好吃，是北京當年最講究的美食�？珊髞恚捎诎似熳拥軅兩莩蘩速M比排場，大多都不吃荷葉夾，而是用這些漂亮松軟的荷葉夾來擦嘴用，然后把它丟棄，令人見了十分可惜！店家為了減少浪費，老板想出個主意，發(fā)明了現(xiàn)在的荷葉餅，大大降低了糧食的浪費。
今天就做這款京津一帶，最為古老傳統(tǒng)的發(fā)面美食“蜜棗荷葉夾”，其實做起來非常簡單。
更多>>為你推薦線路
- ￥4180元成都 九寨 黃龍 樂山 峨眉山 2飛8日游 九寨溝，因溝內(nèi)有九個藏族寨子而得名。位于四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣漳扎鎮(zhèn)，距離成都540公里，車程8-10小時。1992年，九寨溝正式列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》。 “九寨歸來不看水”，是對九寨溝景色真實的詮釋。泉、瀑、河、灘108個海子，構(gòu)成一個個五彩斑斕的瑤池玉盆，飛動與靜謐結(jié)合，剛烈與溫柔相濟，能見度高達20米。 長海、劍巖、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景觀，呈“Y”字形分布。 翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰，被
- ￥3880元成都 九寨 黃龍雙飛6日純凈游 九寨溝，因溝內(nèi)有九個藏族寨子而得名。位于四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣漳扎鎮(zhèn)，距離成都540公里，車程8-10小時。1992年，九寨溝正式列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》。 “九寨歸來不看水”，是對九寨溝景色真實的詮釋。泉、瀑、河、灘108個海子，構(gòu)成一個個五彩斑斕的瑤池玉盆，飛動與靜謐結(jié)合，剛烈與溫柔相濟，能見度高達20米。 長海、劍巖、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景觀，呈“Y”字形分布。 翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰，被
- ￥2580元全景華東+黃山+千島湖+水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)+蘇州園林+上海八日游 上海豪華大都市。杭州享“人間天堂”美譽，西湖、朦朧煙雨、龍井茶香……將溫婉的江南展現(xiàn)在你面前
- ￥2180元古都南京+太湖明珠+蘇州園林+西湖+水鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)+上海休閑6日游 古老斑駁的石庫門，高腳杯、咖啡吧和老唱片里都流淌著香艷的上海情，去看看小洋樓的小資情調(diào)，再品品地道上海菜中的上海菜，感受杭州的美，烏鎮(zhèn)水鄉(xiāng)的別樣年華。
- ￥330元塞外小江南--集安二日游
美麗的邊陲小城，吉林的“小江南”，與朝鮮隔鴨綠江相望，秀麗的風(fēng)光似一幅永恒的畫卷。 - ￥320元青山綠水**神奇桓仁**望天洞二日游 望天洞位于桓仁滿族自治縣境內(nèi)，已發(fā)現(xiàn)長度5000余延長米，洞內(nèi)景觀迷人，奇、特、險俱全，有石林、城墻、雪蓮、冰川、噴泉、瀑布、暗河等。望天洞，世界罕見。
前一條信息：暫時沒有數(shù)據(jù)
后一條信息：蜜棗荷葉夾
更多信息美食推薦相關(guān)信息
相關(guān)線路
